Тесты на определение антибиотиков в молоке

Как антибиотики попадают в молоко

Эти вещества оказываются в составе продукта по разным причинам:

1. Корову долго лечили от мастита, инфекционных заболеваний.

2. Животное сняли с карантина раньше даты, рекомендуемой ветеринаром.

3. Антибиотики в большом количестве содержались в кормах.

4. Вещества намеренно включали в пищу, чтобы поголовье набирало вес.

5. Добавление в молоко с целью задержать скисание.

Анализ можно проводить, как и в лабораторных, так и в домашних условиях. Есть различные методы выявления антибиотиков:

• иммунологические

• микробиологические

• люминесцентные

• электрохимические

• хроматографические

Для получения полного результата применяйте тесты, чувствительные к разным группам антибиотиков: β-лактамам, хлорамфениколу, тетрациклину, стрептомицину.

Почему вредно наличие антибиотиков в молоке

Наличие антибиотиков в молоке несёт убытки для фермы:

• Вещества препятствуют сквашиванию, что затрудняет получение творога, сыра, сливок, сметаны. При попадании дефектного сырья на линию, завод понесёт экономические потери и откажет вам в последующем сотрудничестве.

• Потребление антибиотиков изменяет микрофлору, снижает иммунитет, вызывает аллергию, вредно для печени и нервной системы. Кроме того, организм привыкает к лекарствам, и они не будут действовать в случае заболевания. Клиент предпочтёт сохранить здоровье и откажется от вторичной покупки.

Антибиотики в составе молока выявляют с целью:

• Получить допуск для изготовления кисломолочной продукции.

• Проконтролировать качество. Коров, так или иначе, приходится лечить, и препараты неизбежно остаются в молоке.

• Пройти проверку «Роспотребнадзора».

Чтобы иметь хороший доход и репутацию, проверяйте сырьё качественными тестами и делайте это регулярно.

Как проводится анализ

Получить результат можно за несколько шагов:

Соберите тестовый материал с помощью специального дозатора.

Налейте молоко в микролунки с реагентом и нагрейте их в инкубаторе.

Опустите индикаторные полоски в состав.

Оцените значение по проявленным линиям. Для наибольшей точности используют считывающие устройства.

Проведение теста займёт не более 10-ти минут. Если у вас остались вопросы, задайте их по телефону или в онлайн-чате.